Beeta-laktoglobuliini (9045-23-2)

Maaliskuussa 11, 2020
SKU: 71776-70-0
5.00 ulos 5 perustuen 1 asiakkaan luokitus

β-laktoglobuliini on lehmän ja lampaan maidon tärkein heraproteiini (~ 3 g / l), ja sitä on myös monissa muissa nisäkkäissä.


Status: Massatuotannossa
Yksikkö: 25kg / Drum

Beeta-laktoglobuliini (9045-23-2) -video

Beeta-laktoglobuliini (9045-23-2) Specifications

tuotteen nimi Beetalaktoglobuliini
Kemiallinen nimi p-laktoglobuliini (LG); BLG; β-Lg
Brändi Name N / A
Huumeiden luokka N / A
CAS 9045-23-2
InChIKey N / A
Molekyyli- Formula N / A
Molekyyli- Wkahdeksan 18,300
Monoisotooppinen massa N / A
Kiehumispiste N / A
Freezing Point N / A
Biologinen puoliajoitus N / A
Väri Valkoinen jauhe
Solubility H2: 10 mg / ml
Svarastointiastioissa Temperature 2-8 ° C
AS OVELLUSALAT Naudanmaidosta saatua β-laktoglobuliinia A on käytetty:
• kalibranttina TriWave-laitteen kalibrointiin
• standardina β-laktoglobuliinin havaitsemisessa ja kvantifioinnissa naudanmaitoon käänteisfaasi-korkean suorituskyvyn nestekromatografialla (HPLC)
• proteaasinäytteiden puhdistuksessa ja molekyylipainon mittauksessa
P-laktoglobuliinia käytettiin maidon κ-kaseiinin geneettisten varianttien tunnistamiseen isoelektrisen fokusoivan elektroforeesin avulla.

Beeta-laktoglobuliini (9045-23-2) - yleiskatsaus

β-laktoglobuliini on lehmän ja lampaan maidon tärkein heraproteiini (~ 3 g / l), ja sitä on myös monissa muissa nisäkäslajeissa; huomattava poikkeus ihmisiin. Noin 20% naudanmaitoproteiineista on heraproteiineja, ja pääkomponentti on beeta-laktoglobuliini. β-laktoglobuliini on usein herapohjaisten proteiinijauheiden pääosa.

Heraproteiinit voivat olla vaarallisia ruoka-allergeeneja. Naudanmaito on yksi tärkeimmistä allergeenisista elintarvikkeiden ainesosista, erityisesti lapsille. Tämän seurauksena beeta-laktoglobuliinin tai maidon merkinnät ovat pakollisia monissa maissa. Vaikka heraproteiineille ei ole lakisääteisiä raja-arvoja, on erittäin suositeltavaa, että elintarvikkeiden valmistajat testaavat erittäin alhaiset pitoisuudet allergisten henkilöiden suojelemiseksi ja allergeenien aiheuttamien palautumisten välttämiseksi.

Mikä on Beetalaktoglobuliini ?

Beeta-laktoglobuliini (ß-laktoglobuliini, BLG) on tärkein heraproteiini märehtijöiden maidossa ja esiintyy myös muiden eläinten maidossa. Noin 20% naudanmaitoproteiineista on heraproteiineja, ja pääkomponentti on beeta-laktoglobuliini. Beeta-laktoglobuliini on usein herapohjaisten proteiinijauheiden pääosa.

Beeta-laktoglobuliini on lipokaliiniperheen globaali proteiini. Sen molekyylipaino on 18,300 162 ja se käsittää XNUMX aminohappotähdettä, mukaan lukien suhteellisen suuri osa haarautuneiden ketjujen aminohappoja (BCAA).

Beeta-laktoglobuliini (b-laktoglobuliini / BLG) on yksi lehmänmaidon tärkeimmistä allergeeneista. Se on yksi maidon yleisimmistä proteiineista, joka aiheuttaa allergisia reaktioita, vaikka useimmat ihmiset ovat tyypillisesti allergisia useammalle kuin yhdelle maitoproteiinille. BLG on heran runsasproteiini, jonka osuus on 50 prosenttia kokonaisproteiinista laktoserum-fraktiossa ja noin 10 prosenttia lehmänmaidosta.

Yleensä globuliinit ovat pieniä proteiineja, jotka taittuvat karkeasti pallomaiseen muotoon, ja laktoglobuliinit ovat maitoa sisältäviä globulineja. Kun kaseiini saostuu maidosta (esimerkiksi juoksutetta tai happamuutta), maitoglobuliinit jäävät heran taakse (yhdessä laktalbumiinin, laktoosin, mineraalien ja immunoglobuliinien kanssa). Proteiinit ovat noin 10% heran kuiva-aineista, ja beeta-laktoglobuliini on noin 65% siitä 10%.

Alfa-laktoglobuliini on mukana laktoosisynteesissä. Beeta-laktoglobuliinin tarkoitus ei ole yhtä selkeä ja vaikka se voi sitoa monia pieniä hydrofobisia molekyylejä, sen päätarkoitus voi olla vain toimia aminohappojen lähteenä. Beeta-laktoglobuliinin on myös osoitettu kykenevän sitomaan rautaa sideroforeiden välityksellä, ja siten sillä voi olla rooli taudinaiheuttajien torjunnassa.

Beeta-laktoglobuliinin edut

Kohti tosiasiaa, että heraproteiini on sekoitus beeta-laktoglobuliinia, alfa-laktalbumiinia, naudan seerumin albumiinia ja immunoglobiineja. Ihmiset käyttävät yleensä heraa lisäravinteena vastusharjoituksen rinnalla parantamaan lihasproteiinien synteesiä ja edistämään vähärasvaisen lihasmassan kasvua.

Mahdollisia etuja ovat painonpudotuksen auttaminen, syövän vastaiset ominaisuudet, kolesterolin alentaminen, astma, verenpaine ja sydän- ja verisuonitaudit, laihtumisen vähentäminen HIV-potilailla.

Toisin kuin muuta pääheraproteiinia, α-laktalbumiinia, β-laktoglobuliinilla ei ole havaittu selkeää toimintaa, tästä huolimatta, että se on suurin osa herasta eristettyjen globaalien proteiinien fraktiokoostumuksessa (β-laktoglobuliini ≈⁠65%, α-laktalbumiini ≈⁠⁠ ⁠ 25%, seerumin albumiini ≈⁠⁠ ⁠ 8%, muut ≈⁠ ⁠ 2%). β-laktoglobuliini on lipokaliiniproteiini, ja se voi sitoa monia hydrofobisia molekyylejä, mikä viittaa rooliin niiden kuljetuksessa. P-laktoglobuliinin on myös osoitettu kykenevän sitomaan rautaa sivuproforeiden välityksellä, ja siten sillä voi olla rooli taudinaiheuttajien torjunnassa. P-laktoglobuliinin homologista puuttuu ihmisen rintamaitoon.

Beetalaktoglobuliini (BLG) on naudanmaidossa runsaasti heraproteiini. LG: tä on tutkittu laajasti elintarviketeollisuudessa, koska sillä on ravitsemuksellisia ja toiminnallisia vaikutuksia erilaisiin biologisiin prosesseihin.

Lisäksi BLG voi olla edullinen antioksidanttiravinne, joka on helposti ja helposti saavutettavissa. BLG voi mahdollisesti toimia hapettumisenestoaineena, joka on helposti saatavilla ja halpa jokapäiväisessä elämässä. Aikaisempi raporttimme osoitti, että BLG: n vapaalla kysteiinillä on suojaava rooli maidon antioksidantissa luonteessa. BLG vastaa 50%: sta maidon antioksidanttivaikutuksesta. BLG ei vain voi toimia suoraan antioksidanttina, sillä se voi myös kuljettaa muita antioksidantteja ligandin sitoutumistaskunsa kautta. Siten se lisää sekä saatavuuden antioksidanttien biologista hyötyosuutta että määrää.

β-laktoglobuliini on naudanmaidon tärkein heraproteiini, jonka osuus heran proteiineista on noin 50%, mutta jota ei löydy ihmisen maidosta. P-laktoglobuliinilla on erilaisia ​​toiminnallisia ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia, jotka ovat tehneet tästä proteiinista monipuolisen ainesosan moniin elintarvike- ja biokemiallisiin sovelluksiin.

Beeta-laktoglobuliinin haittavaikutukset

Beeta-laktoglobuliini (b-laktoglobuliini / BLG) on yksi lehmänmaidon tärkeimmistä allergeeneista. Se on yksi maidon yleisimmistä proteiineista, joka aiheuttaa allergisia reaktioita, vaikka useimmat ihmiset ovat tyypillisesti allergisia useammalle kuin yhdelle maitoproteiinille. BLG on heran runsasproteiini, jonka osuus on 50 prosenttia kokonaisproteiinista laktoserum-fraktiossa ja noin 10 prosenttia lehmänmaidosta.

Beeta-laktoglobuliinille aiheuttaman allergisen reaktion oireet voivat olla:

Punoitus tai nokkosihottuma

Kutina

Pahoinvointi

Turvotus

mahavaivat

Ripuli

Turvotus

Ummetus

Anafylaksia (harvinainen)

Beeta-laktoglobuliinijauhe käyttötarkoituksiin

β-laktoglobuliini on naudanmaidon tärkein heraproteiini, jonka osuus heran proteiineista on noin 50%, mutta jota ei löydy ihmisen maidosta. P-laktoglobuliinilla on erilaisia ​​toiminnallisia ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia, jotka ovat tehneet tästä proteiinista monipuolisen ainesosan moniin elintarvike- ja biokemiallisiin sovelluksiin.

Viite:

β-laktoglobuliinien lämmön aiheuttamat aggregaatit monityydyttymättömien rasvahappojen kantajina. Perez AA, Andermatten RB, Rubiolo AC, Santiago LG Food Chem. 2014 1. syyskuuta; 158 (): 66-72.

Sonikointi-avusteisella säteilytyksellä käsitellyn nauta-beeta-laktoglobuliinin rakenne- ja allergeenisuusarvioinnit. Yang F, Zou L, Wu Y, Wu Z, Yang A, Chen H, Li X. J Dairy Sci. 2020 26. helmikuuta

Maidon proteiinifraktioiden genomianalyysi ruskeilla sveitsiläisillä karjoilla. Macedo Mota LF, Pegolo S, Bisutti V, Bittante G, Cecchinato A. Eläimet (Basel). 2020 2. helmikuuta

VAROTOIMENPITEET JA VASTUUVAPAUSLAUSEKKEET:

Tätä materiaalia myydään vain tutkimuskäyttöön. Myyntiehdot sovelletaan. Ei ihmisravinnoksi, eikä lääketieteelliseen, eläinlääketieteelliseen tai kotitalouskäyttöön.