1. Alfa-laktalbumiini
2p-Laktoglobuliini
3. Laktoperoksidaasi (LP)
4.Immunoglobuliini G (IgG)
5. laktoferriini (LF)


Mikä on proteiini

Proteiini löytyy koko kehosta - lihaksista, luusta, ihosta, hiuksista ja käytännöllisesti katsoen kaikista muista kehon osista tai kudoksista. Se koostuu entsyymeistä, jotka hoitavat monia kemiallisia reaktioita, ja hemoglobiinista, joka kuljettaa happea veressäsi. Ainakin 10,000 XNUMX erilaista proteiinia tekee sinusta mitä olet ja pitää sinut sellaisena.

Proteiini tarjoaa energiaa ja tukee mielialaa ja kognitiivisia toimintoja. Se on elintärkeä ravintoaine, jota tarvitaan kehon kudosten, solujen ja elinten rakentamiseen, ylläpitämiseen ja korjaamiseen.

Mitä proteiinijauheet ovat?

Proteiinijauheet ovat väkevöityjä proteiinilähteitä eläin- tai kasvisruoista, kuten meijerituotteet, munat, riisi tai herneet. Proteiinijauheet ovat peräisin useista lähteistä ja niitä on saatavana useissa formulaatioissa. Ihmiset käyttävät niitä lihasmassan lisäämiseen, kehon yleisen koostumuksen parantamiseen ja proteiinitarpeidensa tyydyttämiseen.

Mutta mikä proteiinijauhe on paras?

Siellä on niin monia erityyppisiä proteiinijauhevaihtoehtoja, se voi tuntua ylivoimaiselta toisinaan. Tässä on 5 parasta proteiinijauheen lähdettä.

1.Alpha-laktalbumiiniPhcoker

Alfalaktalbumiini on luonnollinen heraproteiini, joka sisältää luonnollisesti korkean määrän kaikkia välttämättömiä ja haarautuneita aminohappoja (BCAA), mikä tekee siitä ainutlaatuisen proteiinilähteen. Alfa-laktalbumiinin merkittävimmät aminohapot ovat tryptofaani ja kysteiini yhdessä BCAA: ien kanssa; leusiini, isoleusiini ja valiini.

Haaroittuneiden ketjujen aminohappojen, etenkin leusiinin, korkean pitoisuuden vuoksi (BCAA, ~ 26%), alfa-laktalbumiini tukee ja stimuloi tehokkaasti lihasproteiinien synteesiä, mikä tekee siitä ihanteellisen proteiinilähteen lihasten terveyden parantamiseksi ja auttaa estämään sarkopeniaa ikääntymisen aikana.

2p-LaktoglobuliiniPhcoker

Beeta-laktoglobuliini (ß-laktoglobuliini, BLG) on tärkein heraproteiini märehtijöiden maidossa, ja sitä on myös muiden eläinten maidossa, mutta sitä ei löydy ihmisen maidosta. Beetalaktoglobuliini on lipokaliiniproteiini ja voi sitoa monia hydrofobisia molekyylejä, mikä viittaa rooliin niiden kuljetuksessa. P-laktoglobuliinin on myös osoitettu kykenevän sitomaan rautaa sivuproforeiden välityksellä, ja siten sillä voi olla rooli taudinaiheuttajien torjunnassa. P-laktoglobuliinilla on erilaisia ​​toiminnallisia ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia, jotka ovat tehneet tästä proteiinista monipuolisen ainesosan moniin elintarvike- ja biokemiallisiin sovelluksiin.

3.Laktoperoksidaasi (LP)Phcoker

Laktoperoksidaasi on luonnollinen entsyymi, jota löytyy useimpien nisäkkäiden maidosta, samoin kuin muista kehon nesteistä, kuten kyyneleistä ja syljestä. Se toimii katalysaattorina, hapettaen tiosyanaatti-ioneja vetyperoksidin läsnä ollessa hypotiosyaanihapoksi. Happo dissosioituu maidossa ja hypotiosyanaatti-ionit reagoivat sufydryyliryhmien kanssa bakteerien metabolisten entsyymien inaktivoimiseksi. Tämä estää bakteerien lisääntymisen ja mahdollisesti pidentää raakamaidon hyväksyttävää laatua.

laktoperoksidaasimenetel- tiedetään olevan antimikrobisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Journal of Applied Microbiology -julkaisussa julkaistun tutkimuksen mukaan sillä on antibakteerisia ominaisuuksia, jotka ovat hyödyllisiä iholle ja voivat poistaa aknetta aiheuttavat bakteerit. Laktoperoksidaasi on myös tärkeä komponentti ainesosien yhdistelmässä, jota käytetään estämään hiivojen, sienten, virusten ja bakteerien kasvu kosmetiikassa ja muissa kauneudenhoitotuotteissa.

Laktoperoksidaasi on glykoproteiini, jolla on antimikrobista aktiivisuutta, sitä käytetään stabiloivana aineosana parantamaan formulaation stabiilisuutta ja tuotteen säilyvyysaikaa.

4.Immunoglobuliini G (IgG)Phcoker

Immunoglobuliini G (IgG) on veressä (plasmassa) yleisin vasta-aineisotyyppi, jonka osuus on 70-75% ihmisen immunoglobuliineista (vasta-aineista). IgG vieroittaa haitallisia aineita ja on tärkeä antigeeni- vasta-ainekompleksien tunnistamisessa leukosyyttien ja makrofagien toimesta. IgG siirretään sikiöön istukan kautta ja suojaa lasta, kunnes sen oma immuunijärjestelmä on toiminnallinen.

Immunoglobuliini voi sitoutua patogeenisiin mikro-organismeihin ja toksiineihin vasta-aineiden muodostamiseksi, mikä voi parantaa aikuisen järjestelmän immuniteettia.

5.Lactoferrin(LF)Phcoker

Laktoferriini on proteiini, jota löytyy luonnostaan ​​ihmisten ja lehmien maidosta. Sitä löytyy myös monista muista kehon nesteistä, kuten syljestä, kyyneleistä, limasta ja sapeesta. Laktoferriiniä esiintyy suurimpana määränä ternimaitoa, ensimmäisen tyyppistä rintamaitoa, jota tuotetaan vauvan syntymän jälkeen. Laktoferriinin tärkeimpiin tehtäviin kehossa kuuluu sitoutuminen raudan kanssa ja sen kuljettaminen. Se auttaa myös torjumaan infektioita.

laktoferriini on elintärkeää imettävien immuunijärjestelmien lisääntymiselle. Se tarjoaa antibakteerista ja immuunijärjestelmää tukevaa vaikutusta imeväisille. LF on osa immuunijärjestelmää, joka on vastuussa puolustumisesta limakalvotasolla korkean antimikrobisen vaikutuksensa vuoksi.

Laktoferriiniä ja laktoferriinin lisäravinteita on tutkittu laajasti. Jotkut ihmiset käyttävät laktoferriinilisäaineita antioksidanttien ja anti-inflammatoristen etujen saamiseksi.

Teollisessa maataloudessa laktoferriinijauhetta käytetään tappamaan bakteereja lihanjalostuksen aikana.

Viite:

  1. Layman D, Lönnerdal B, Fernstrom J. Sovellukset α-laktalbumiinille ihmisen ravinnossa. Nutr Rev 2018; 76 (6): 444-460.
  2. Markus C, Olivier B, Panhuysen G, et ai. Naudan proteiini alfa-laktalbumiini lisää tryptofaanin plasmasuhdetta muihin suuriin neutraaleihin aminohapoihin, ja herkillä potilailla nostaa aivojen serotoniiniaktiivisuutta, vähentää kortisolipitoisuutta ja parantaa mielialaa stressin alla. Am J Clin Nutr 2000; 71 (6): 1536-1544.
  3. Beeta-laktoglobuliinin vuorovaikutus retinolin ja rasvahappojen kanssa ja sen rooli tämän proteiinin mahdollisena biologisena funktiona: katsaus.Pérez MD et ai. J Dairy Sci. (1995)
  4. Beeta-laktoglobuliinin taittaminen polystyreeninanohiukkasten pinnalle: kokeelliset ja laskennalliset lähestymistavat.Miriani M et al. Proteiineja. (2014)
  5. Emulsioon sitoutuneen naudan beeta-laktoglobuliinin rakenteelliset muutokset vaikuttavat sen proteolyysiin ja immunoreaktiivisuuteen. Marengo M et ai. Biochim Biophys Acta. (2016)
  6. Kaksoisoksidaasien ja laktoperoksidaasin antimikrobiset vaikutukset.Sarr D et ai. J Microbiol. (2018) Laktoperoksidaasin immobilisointi hopeananohiukkasille parantaa sen antimikrobista aktiivisuutta.Sheikh IA et ai. J Dairy Res. (2018)
  7. Laktoperoksidaasi, antimikrobinen maitoproteiini, syöpää aiheuttavien heterosyklisten amiinien potentiaalisena aktivaattorina rintasyövässä.Sheikh IA et ai. Syövänvastainen Res. (2017)
  8. Laktoperoksidaasijärjestelmän merkitys suun terveydelle: käyttö ja tehokkuus suuhygieniatuotteissa. Magacz M, Kędziora K, Sapa J, Krzyściak W. Int. J Mol Sci. 2019 21. maaliskuuta
  9. Laktoferriiniä sisältävä immunokompleksi välittää tuumorin vastaisia ​​vaikutuksia palauttamalla kasvaimeen liittyvät makrofagit M1-fenotyypille. Dong H, Yang Y, Gao C, Sun H, Wang H, Hong C, Wang J, Gong F, Gao XJ Immunother Cancer. 2020 maaliskuu
  10. Naudan laktoferriinistä johdettu peptidi indusoi osteogeneesin säätelemällä osteoblastien lisääntymistä ja erilaistumista.Shi P, Fan F, Chen H, Xu Z, Cheng S, Lu W, Du MJ Dairy Sci. 2020 17. maaliskuuta
  11. Lactoferrinin syövänvastaiset ominaisuudet: Turvallisuus, selektiivisyys ja laaja vaikutusalue.Cutone A, Rosa L, Ianiro G, Lepanto MS, Bonaccorsi di Patti MC, Valenti P, Musci G.Biomolecules. 2020 15. maaliskuuta
  12. Laktoferriinin kliiniset tutkimukset vastasyntyneellä: vaikutukset infektioihin ja suolen mikrobiomiin. Embleton ND, Berrington JE.Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2020 11. maaliskuuta